Փխրուն և մրգային սպիտակ գինիները չոր, միջին չոր կամ միջին քաղցր են: Նրանք սովորաբար թթվային են, ինչը հավասարակշռում է դրանց հարուստ պտղայնությունը: Այս գինիներում դուք կարող եք տարբերել դեղին սալորի, խնձորի և դեղձի նոտաները: Փխրուն թթուները թարմ տեսք են ստեղծում՝ այս գինիները դարձնելով իդեալական տարբեր ուտեստների համար: