Ավանդական ջերմաստիճանով վերահսկվող խմորում մոտ 10 օր՝ չժանգոտվող պողպատից տանկերում: Այնուհետև մալոլակտիկ խմորումը և հասունացումը տեղի են ունենում մասամբ 22hl կշռող մեծ կաղնե տակառներում և չժանգոտվող պողպատից տանկերում: Հնեցման պոտենցիալը․ 5-7 տարի։
Առաքում 24/7