Крепкие и фруктовые белые вина бывают сухими, среднесухими или среднесладкими. Как правило, они имеют ярко выраженную кислотность, что уравновешивает их богатую фруктовость. В этих винах можно различить ноты желтой сливы, яблока и персика. Крепкие кислоты создают свежее завершение, что делает эти вина идеальными для разнообразных блюд.